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船橋整骨院BLOG
- O-157 食中毒
- 2023/05/30
季節も夏を迎えようとしておりますが、6月の時点で30度を超える日も多くなってきております。
この時期に怖いのは熱中症だと思いますが、今回は食中毒で気になったニュースがありました。
県内で4歳の子が、病原性大腸菌O－１５７に感染され重傷とゆうことですが、感染経路の特定を行っているとのことです。
O－１５７に関するニュースは時々耳にすることですが、レバーの生肉やユッケなどお好きな方も多くいらっしゃると思いますが、事が大きくなるたびに
法改正などが行われ、様々な規制が掛かり楽しみが減らされている方もいらっしゃるかと思います。
食中毒の大半は、百万個程度の大量な細菌が侵入しないと症状が出ませんし、下痢や嘔吐などの症状で終わる方もいるかと思いますが、O－１５７の出すベロ毒素という強い毒素はフグ毒の３０～５０倍で、１００～１，０００個という少ない数で発症します。
潜伏期間も4日～8日と時間がある為何で症状が出ているか判断しにくい部分もありますね。
私がもし下痢、嘔吐をした場合、明らかに生肉を食べた経緯がなければ1日、2日ケ前に食べたものを想像してしまいます。
乳幼児のどの抵抗力の弱い方の場合、腎臓や脳の血管が障害され脳症を来す場合もあるみたいです。
o－１５７ウイルス自体は熱に弱い為、しっかり加熱してしまえば死滅してしまいます。コロナウイルス同様に消毒も、アルコールや塩素、逆性石鹸でも死滅しますので、コロナ禍同様の消毒方法で良いかと思います。
日本人は生の食品を好んで食べる傾向にありますが、魚にもアニサキスなどの寄生虫などもおりますので、十分気を付けて下さい。
八千代市にある接骨院です。各種ウイルス感染対策はしっかりやっております。習志野市や千葉市花見川区在住の方もお待ちしております。八千代台駅前ユア・エルムに隣接した場所になります。
八千代台駅ロータリーからまっすぐ歩いて来ていただけるとすぐの場所です。
全身整体もやっておりますので、是非、ご連絡下さい。
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